La cuina de Sils
CAT  ESP
La cuina de Sils

Pa ratllat

Què podem fer amb el pa sobrer

La cuina de Sils




Elaboració


Torreu-lo al forn, passeu-lo per la batedora i ja tindreu pa ratllat per fer arrebossats. Com ja sabeu, s’utilitzen dos tipus de pa ratllat, el blanc i el moreno. El primer es fa de la molla i el segon, de la crosta. Així doncs, cal separar-los abans que sigui massa sec. Fet això, es torra al forn i es tritura per separat.
Utilitzarem el pa ratllat blanc per peus de porc, costelles, etc., mentre que el moreno el farem servir per macarrons i peixos al forn.


Més receptes més receptes
La cuina a Sils
Pg. Sts Cosme i Damià, 2  *  17410 SILS  *  T 972 16 80 00  *  info@lacuinaasils.com