Huevos de codorniz con bacon

Elaboración

Cortaremos la barra de pan en rebanadas estrechas y las pondremos en un plato repartidas.
En una sartén con aceite abundante freiremos los huevos de codorniz de uno en uno, y los colocaremos por encima de cada una de las rebanadas de pan cortado. Pondremos por encima una pizca de sal Maldon.
En una sartén aparte, freiremos, con un poco de aceite, el bacon, que antes habremos cortado muy pequeño. A medida que esté frito, lo iremos poniendo por encima de los huevos.
Hay que servirlo todo bien caliente.


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