Picaremos la carne y la reservaremos. Haremos un sofrito de cebolla y tomate. Cuando esté hecho, le añadiremos la carne y lo reservaremos, también.
Cogeremos unas rebanadas de pan seco de una medida mediana y las pasaremos por leche en un plato. Cogeremos una y le pondremos por encima la mezcla reservada. A continuación, colocaremos encima otra rebanada mojada con leche. Las pasaremos por huevo batido y, acto seguido, las freiremos en una sartén.