Pasaremos por la cazuela unos trozos de panceta cortada pequeña y dejaremos que se dore. Le añadiremos una cucharada de harina, los guisantes, una cebolla cortada muy delgadita y un poco de agua o caldo de carne. Hay que dejar que cueza 15 minutos. Entonces, le echaremos el pollo y lo dejaremos unos 10 minutos. Si queréis, antes de que esté cocido, le podemos añadir un poco de perejil picado por encima.
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