Eco internacional

El interés del exterior

Con el paso de los años, nos hemos dado cuenta del interés que despierta más allá de nuestro país nuestro colectivo, y así podemos ver cómo este interés provocó en 2006 nuestra presencia en Slow Food (Turín), en un encuentro con los 1.000 mejores cocineros del mundo y donde compartimos tertulias con premios Nobel y grandes personalidades de la cocina como Ferran Adrià o Carme Ruscalleda.

En 2007 ofrecimos una cena en el centro gastronómico de Casa Artusi, de Forlipompoli, y los días 23, 24 y 25 de abril de 2009 fuimos a Roma a ofrecer guisos tradicionales catalanes.

Los reconocimientos

A lo largo de nuestra trayectoria se nos ha reconocido nuestro trabajo a través de premios y distinciones, entre los cuales destacamos los siguientes: en 1999 se nos otorga el premio 1r Salsafí d’Or en reconocimiento a nuestra tarea hacia la cocina tradicional; en 2001, el Setrill de Plata; en 2004, el Bolet d’Or, y el último reconocimiento se nos da en el acto de hermanamiento entre Casa Artusi de Italia y la cocina de August Escoffier. A lo largo de la ceremonia, Francesc Anoro fue nombrado Discípulo de August Escoffier, título o distinción solamente otorgado a personalidades del entorno de la cocina tradicional.